2025年6月9日，山东集采食品科技有限公司与山东农业大学在山东农大隆重举行了“酵母菌与乳酸菌复合发酵剂制备”技术开发的签约仪式。此次合作标志着双方将在食品添加剂领域展开深入的合作研究，旨在共同推动馒头等主食的绿色防腐技术和品质升级。
深耕健康需求，破解行业痛点
出席本次签约仪式的有总经理周凤明，以及山东农业大学的项目负责人陈伟教授。签约仪式上，双方就合作项目的具体内容进行了深入交流，并对未来的合作前景表达了高度期待。此次合作聚焦于“酵母菌与乳酸菌复合发酵剂的制备”项目，该技术旨在通过筛选特定功能菌株、优化复合发酵工艺，利用天然微生物的协同作用，在有效抑制有害微生物、显著延长馒头等主食产品货架期的同时，更能提升产品的风味口感、质构和营养价值，实现“绿色防腐”与“品质跃升”的双重目标。
产学研深度融合，共筑创新高地
此次签约仪式不仅体现了公司对科技创新的高度重视，也展示了公司致力于提升产品品质和食品安全的决心。未来，双方将继续携手共进，努力实现产学研深度融合，共同开启食品行业的新篇章。
